Qui aurait pensé que manger vegan à Budapest se révèlerait si agréable? Quelle surprise pour le voyageur vegan qui y débarque! Petit à petit, sans faire parler d’elle, Budapest est devenue une destination incontournable pour les vegans, de quoi faire pâlir Londres ou Paris. La ville compte à ce jour 16 restaurants vegans et 22 restaurants végétariens. Et je ne compte pas les bars à houmous et autres restaurants « veg’friendly ». J’y suis passé trois fois en 6 mois et n’ai pas pu tout testé.
Il faut savoir que la plupart des restaurants que j’ai testés proposait un menu en anglais et que le personnel en Hongrie est souriant, amical et toujours prêt à aider ou renseigner.
Napfenyes Restaurant
Deux locations: Ferenciek tere 2 (le restaurant principal) et Rózsa utca 39 (une pizzeria)
Mon restaurant préféré à Budapest, et un de mes préférés en Europe! Il propose beaucoup de plats, ce qui est rarement bon signe mais ici tout est bon. Des plats traditionnels veganisés aux excellentes pizzas, sans compter les nombreux desserts et pâtisseries, il vous faudra passer plusieurs fois avant de n’avoir qu’une vague idée de la qualité de ce restaurant. J’y ai mangé 5 fois (d’où les nombreuses photos)!
Le service est moyen et peut être très très long le soir, il y a beaucoup de monde, passez plutôt le midi. Mais le personnel est sympathique. Il est possible de manger dehors, plutôt agréable l’été. Les prix sont corrects et invitent à se faire plaisir. L’ancien lieu est maintenant une petite pizzeria en sous-sol.
Kosmosz Vegan Etterem
Hunyadi ter 11
Un restaurant en sous-sol à l’ambiance feutrée et calme qui propose quelques plats traditionnels (goulash) et des burgers. Et du cottage cheese vegan pour les amateurs. Les plats sont bien remplis. Excellent service. Tout y est bon!
Edeni Vegan
Iskola Utca 31
Situé à Buda, de l’autre côté du Danube, idéal pour manger après une visite de l’excellent Musée National Hongrois dans le château. Il s’agit d’un buffet proposant plusieurs plats chaque jour. Les desserts sont très bons. Les deux jeunes femmes qui travaillaient lors de mon passage étaient particulièrement sympathiques et attentionnées mais d’après certaines critiques certains touristes se sont fait arnaqués. C’est un peu cher. A essayer tout de même pour l’agréable grande terrasse abritée.
Veggie Nyers
Garibaldi 5
Veggie Nyers est un bon bistrot vegan et cru proposant des plats frais, complets et sains qui changent tous les jours, des jus, des smoothies, et plein de gâteaux. Tout est fait maison, pain y compris. Moi qui aime la raw cuisine, je m’y suis fait plaisir! Les serveuses expliquent bien les différents plats proposés. Les desserts sont excellents!
Vega City
Muzeum Krt 23-25
Un lieu populaire qui propose un buffet changeant régulièrement. Nourriture saine. Bons smoothies et gâteaux. Pas de menu (en anglais ou en hongrois), mieux vaut demander au personnel. Passez à peu près n’importe quand en journée, il y aura toujours à manger.
CsendesM Vegan Bistro
Henszlmann Imre utca 1
Un tout petit bistro correct qui donne sur un petit parc. J’y suis passé un jour de pluie et ai mangé un bon burger.
Manger vegan à Budapest c’est aussi…
On trouve aussi de nombreux houmous bars. Mon préféré est celui situé Oktober 6 utca car il propose un pain fait maison assez étonnant. Les houmous bars sont peu chers. la plupart des ruin bars proposent des options veganes. Les Halles Centrales de Budapest, un immense marché couvert, proposent fruits et légumes à bas prix et quelques souvenirs.
Manger vegan à Budapest se révèle très facile. On tombe aisément sur un restaurant proposant des plats vegans en marchant. C’est une ville magique, encore bon marché, pleine de surprises, qui d’après moi va devenir la nouvelle Berlin.
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